1.茶饮类数据

不算咖啡专门店，茶饮类在全中国目前的营业中门店数为390120家（约39.0万家），2022~2023年2月新开店数177505家（约17.8万家），关店门店数194930家（约19.5万家），减少17425家（约1.7万家）。
规模排名：“蜜雪冰城”以现有门店数23759家位于茶饮品类；排在第二的“古茗”现有门店数为6824家；“书亦烧仙草”以6625家门店数位居第三，茶百道6544家第四名。
用户口碑排名：“Blueglass”95家以口碑指数900.6分位居依然名。“混果汁”55家店以887分排名第二，“宝珠奶酪”52家以864分排名第三。
净增长排名：名是“蜜雪冰城”，净增长9436家，门店数达到了23759家；第二名的是“沪上阿姨”，净增长2092家，门店数达到了5665家；排在第三名的是“茶百道”，净增长1714家门店，门店数达到了6544家。第四名是“古茗”，净增长1130家，门店数达到6824家，第五名是甜啦啦，净增长756家，门店数达到3330家，第六名是霸王茶姬，净增长659家，门店数达到1072家。
茶饮品类关店名关店1063家。
价格带图：头部品牌（规模前100名）门店数超230家，多数低于800家，价格带集中于8-18元。
茶饮类分布密度高、分布数量多基本都是在广东省，广东省占比20.14%。分布数量少、密度低的地区基本都是黑龙江。

由于茶饮赛道的繁荣，茶饮上游的供应链已经非常成熟，大家在窄门餐眼上基本可以找到有关茶饮赛道所有类型的全国的供应商。


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2.柠檬茶

柠檬茶2022年增长达60%，净增长达30%，表现突出。根据餐眼数据，柠檬茶品类在全中国目前的营业中门店数为10516家（约1万家），2022~2023年2月新开店数6491家，关店门店数3281家，增加了3210家，是少有的依然在新增的品类。
规模排名：“鄰里·手打柠檬茶”以现有门店1100家排名，“LINLEE·手打柠檬茶”以现有门店数875家，位居柠檬茶品类第二；排在第三的“柠季手打柠檬茶”现有门店数为678家；“TANING挞柠·手挞柠檬茶”以422家门店数位居第四。需要说明的是，此处“鄰里·手打柠檬茶”统计的数据是“鄰里XX”、“邻里”等门店的合集，背后并非同一个品牌的加盟商。
口碑排名：“柠檬森林”32家门店以895.2排名，“五二兰柠檬茶”20家门店以823.4排名第二，“麒麟大口茶”22家门店以796.8分排名第三。“麒麟大口茶”是一个非常有意思的品牌，“一生只做一杯茶”，专注于一个SKU，很有特色，极高的效率、极高的品质、糯米香的极强极易感，带来了品质和价格的优势，我觉得“一杯茶”做为阶段性战略是可行的，长远来看必须做出改变，“消费者就像渣男”，永远喜新厌旧，必须考虑持续创新、推新。
净增长排名：名是“柠季手打柠檬茶”，净增长454家，门店数达到了678家；第二名的是“LINLEE·手打柠檬茶”，净增长314家，门店数达到了875家；排在第三名的是“Yes Lemon就是柠·手打柠檬茶”，净增长78家门店，门店数达到了93家。
关店名关店98家。
价格带：头部品牌（规模前33名）门店数超20家，多数低于60家，价格带集中于13-19元。

柠檬茶的区域性很强，分布密度高、分布数量多基本都是在广东省，占比达57.6%，数量少、密度低的是东北三省等天气寒冷的地区。