定位“星级早餐”给资本信心

值得注意的是，早在2021年，乐肴居已经取得由兴旺投资领投的数千万元融资。此次又被资本看上，是因为什么？

王永生对此表示，此次合作是一种战略合作，也是资方对乐肴居发展方向的认同，未来将在更多业务上积极推动双方在速冻食品领域的协同发展与合作。处于餐饮和预制食品供应端的速冻食品，会通过标准化工业化迎来前所未有发展，这是投资乐肴居主要的原因。

此外，乐肴居在团队建设、产品建设等方面都取得了不俗成绩，这是疫情之下非常难能可贵的事情，乐肴居团队的信念、凝聚力、对星级早餐的定位，让资方都非常有信心，“投资就是投人”，资方更看重乐肴居的未来发展空间。

刘国月认为预制菜、速冻食品、冷冻烘焙行业处于高景气周期，在消费认知提升、餐饮连锁化发展迅速等趋势下，B端和C端都有大机会。乐肴居拥有四方包、叉烧包等核心产品，拥有全国大的速冻米汉堡、餐饮冰点生产线，生产流程高度自动化，工厂精细化管理水平高，强调配方设计和工艺转化，研发和制造优势明显，建立了较高的竞争壁垒。

产品力是硬实力，是一切的核心。乐肴居依靠高效优质研发、生产制造能力，为大B餐饮提供高品质米面冷冻半成品面点解决方案，同时通过电商、新渠道发力C端。整体而言，品类规划清晰、渠道策略清晰、品牌策略清晰，在高成长赛道上形成了身位优势，有厚积薄发的态势。

乐肴居创始人团队和管理团队的创业精神，坦诚开明，务实，团结奋进，都极大地给投资人增加了信心。

辛伟东说，传统速冻食品行业巨头地位几乎不可撼动，而乐肴居作为一家新兴创意性与传统稳健度兼具的公司，经过新产品米汉堡、流沙包、南瓜蛋挞、提拉米苏等多个明星单品的开发和推广，已经成为行业中借助产品创新在新渠道发展较快的一家公司。

“看好乐肴居供应链基础、品类齐全、线上线下全渠发展和研发匠心，以及陈朝阳董事长的事业格局和战略能力，内部团队的强凝聚力和归属感”，辛伟东表示。

乐肴居执行总裁于洪莉也非常看好高品质早餐市场，她认为早餐是餐饮领域有很大机会的蓝海市场，中国有14亿人的消费基数，尤其在全民注重养生的大健康趋势下，消费频次高刚需的早餐业务发展空间广阔。乐肴居围绕早餐场景赋能消费者，致力于为千家万户提供家庭早餐一站式解决方案。

针对早餐场景，乐肴居计划加大研发支出，开展新产品、新配方、新工艺的研究，针对早餐场景随意应付、营养失衡和下厨繁琐费时的痛点，在原有米面制品高品质的基础上，根据市场反馈和趋势变化不断匹配创新产品，围绕“星级品质、营养健康、省心便捷”的标准去生产产品，让消费者通过简单烹饪就能在家做出星级早餐是乐肴居的愿望。