车厘子和西瓜的产地在哪？品种是什么？

牛羊在养殖过程中吃的是哪些饲料？

三文鱼到底来自淡水还是深海？

民以食为天，食以安为先

一日三餐

食物关乎身体健康

有时候甚至会影响生命安全

对食物的追求

实际上并非吃货的专属技能

而是来源于人类天性的指引

不过，对于大多数普通消费者来说

还有一个与食品质量安全紧密相关的话题

是他们未曾深入了解过的

冷链：这么近那么远

远：我们或许不会经常看到冷藏车、冷藏库之类的冷藏设施

近：但与冷链相关的一切，实际上与我们的生活息息相关

超市冰柜里的冰淇淋由冷藏车运输而来

网购速冻小龙虾包裹里放了干冰

每周收到的鲜花平时都储存在冷库中

再直观一点

看看家里的冰箱

那也算是一种“冷链设备”

只不过真正的冷链体系

要比冰箱所覆盖的面积更广

种类也更多、力度更强等

食品冷链：指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。