东莞到金华 恒温运输专线 踏信冷链 生鲜 熟食 肉类运输

众所周知，冷链物流是利用温控、保鲜等技术工艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等设施设备，确保冷链产品始终处于规定温度环境下的物流。

进口冷链食品正在消杀进仓。青海日报融媒体记者 谭梅 摄

疫情之下，不少行业遭遇寒冬，但是有一个行业却逆势而上，这就是冷链物流。

日前，国务院印发了《“十四五”冷链物流发展规划》，冷链物流行业个五年规划诞生。

搭上了生鲜电商大爆发快车，冷链物流更是迎来了顶层设计加持，行业崛起已经势不可挡。

行业步步崛起 提质增效带动消费

2021年，中国多地出现新的聚集性疫情，人们忽然发现，冷运需求比想象中要大得多。

意外爆发的生鲜电商带动了终端低温消费的崛起。疫情宅在家中做饭成为新风尚，京东买菜、盒马鲜生、每日优鲜等生鲜电商品牌率先崛起，带火了生鲜零售的新模式，也带火了冷链物流。

同时，作为农产品的生产大国和消费大国，伴随着人民群众对生活品质的不断追求，果蔬的跨省运输和储备也早已不是新鲜事。因此，冷链配套升级也成为了降低损耗率，提高食材品质的关键。

于是，水果蔬菜、肉禽蛋奶、海鲜水产的低温保鲜配送需求持续扩张，冷链物流迎来了自己的黄金发展期。在青海，冷链物流在去年夏季同样展露了别样风采。

2021年7月12日凌晨3点，有机樱桃通过冷链车从青海运输至北京，顺利完成交付，运输时间仅为28小时。

青海有机樱桃，生长于日照充足，昼夜温差大的青海高原地区。由于特殊的气候和地质条件，樱桃成熟后糖度可达20%以上，高为32%，可谓口感口味品相，市场售价更是可观。

据青海韵达冷链相关负责人介绍，当时韵达冷链与青海省供销社展开合作，为青海樱桃外运提供优质高效性价比冷链物流保障。“我们专门为樱桃外运定制专属服务，打包装车，运输途中全程0℃冷链运输温度把控，使消费者品尝到了青海樱桃原味的口感。”

同样，在2021年，韵达冷链开通青海至上海两地冷链运输专线，通过全程温湿度信息可视化监控，经过30个小时的长途行驶，青海新鲜牛羊肉就派送到了上海消费者餐桌上。通过集干线运输、城市配送于一体的全程冷链运输服务，江浙沪皖地区消费者可以更便捷品尝到的青海牛羊肉。这条运输专线在助力青海当地电商产业发展的同时，也让我省具特色的高原有机牛羊肉走出西北，外销至华东地区。

仓库准备发往外地的牛羊肉。青海日报融媒体记者谭梅 摄

伴随着市场需求的扩张，行业规模的增长已成定势，企业间的竞争升级和市场的逐渐规范，也让许多中小冷链企业发展走上正规。

智慧冷链物流为“新鲜”保驾护航

位于西宁市的青藏高原农副产品集散中心，是青藏高原区域大的农副产品集散地。而进入这个中心经销的进口冷链食品，还须时间“中转”至位于西宁市城北区柴达木路的“西宁市进口冷链食品监管总仓”青海慧丰冷链物流股份有限公司，以阻断疫情传播风险。

2022年元旦前夕，记者在“西宁市进口冷链食品监管总仓”青海慧丰冷链物流股份有限公司门口看到数辆来自全国各地的冷链车辆等待入仓，符合出仓条件的进口牛羊肉等冷链食品，也正在由装卸工人积极装车发往各地。

据了解，冷链车到达总仓预约登记后，工作人员要检查冷链食品报关单、检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明，并录入青海省进口冷链食品追溯管理系统，“整车入仓”卸货后消毒、抽样检测，储存一定时间后，经检测合格，出具《出库证明》及追溯二维码，才能装卸出库。

来自青海的新鲜牛羊肉。青海日报融媒体记者谭梅 摄

如何让百姓吃得安全、放心？据青海慧丰冷链物流股份有限公司总经理毕宏斌介绍：公司围绕生鲜、果蔬及牛羊肉、鸡辅类等冷冻冷藏产品，构建冷链物流产业基础设施、仓储及物流配送等平台，目前已建成占地80余亩（5.33公顷），青海省单体大的3万吨4层冷库，也是青海高标准、智能化冷链产业。内含7300㎡的保鲜库、2.2万㎡冷冻库及6000余㎡的常温干库。

“新建总仓有足够冷库库容可用于专门存放进口冷链食品。具备信息化管理能力，能够运用信息二维码、无线射频识别等感知技术，实现全过程可追溯。凡是进入青海省的进口冷链食品，都要查验食品‘身份证’、‘健康证’等有效证件，经核酸检测阴性和预防性全面消毒后，方可出仓进入生产流通。”

冷链食品经过西宁监管总仓消毒、抽样检测，储存一定时间后，各项检测合格后装车配送至省内各地市场。青海日报融媒体记者 谭梅 摄

数据显示：截至2021年年底，青海慧丰冷链物流股份有限公司已经实现53000吨的进口牛羊肉、猪肉、海鲜等集中开展进口冷链食品核酸检测和预防性全面消毒。而进口农畜产品由总仓通过分拣、冷藏、配送到各大中小型超市等地。实现农畜产品的快速高效配送，减少流通环节，提高农畜产品的新鲜度和质量，减少转运过程中的巨大损失，创造更高的经济效益。