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头部预制菜企业提前布局，发展有声有色

作为改革开放的先行地、示范区、试验田，广东拥有一大批敢领改革风气之先的市场主体。据了解，广东省预制菜企业数量超6000家，以恒兴集团、正大集团、国联水产、品珍科技等为代表的企业在预制菜赛道提前谋篇布局，发挥作用，将预制菜做得有声有色。同时，格力电器、格兰仕两个家电巨头也在积极跨界布局预制菜产业。
△图片来源：网络

1、恒兴集团

围绕“六鱼两虾”，恒兴集团近年开发出200多款水产预制菜品，预制菜产能达3万吨，产值超过10亿元，业务遍及全国以及欧美、东南亚等多个国家。恒兴鲜虾、一夜埕金鲳鱼、日销十万份的金汤酸菜鱼，成为恒兴的代表作。

2、正大集团

iiMedia Ranking艾媒金榜新发布《2022年上半年中国预制菜品牌榜》，位于榜二的是正大集团。正大集团以全产业链、无人工厂发力鸡、猪、虾等肉类预制菜。如湛江肉鸡全产链项目已形成年屠宰白羽肉鸡3000万羽的产能，年产调理熟食（预制菜）3万吨，年产值15亿元，现有调熟预制菜品类共计10大品类，100多种产品。

3、国联水产

iiMedia Ranking艾媒金榜新发布《2022年上半年中国预制菜品牌榜》，位于榜三的是国联水产。风味鱼系列、小龙虾系列、米面系列、裹粉系列、快煮系列、火锅系列六大预制菜系列，是国联水产的得意之作。今年，国联水产相继与盒马鲜生，叮叮懒人菜携手合作，将各类预制菜产品导入其自身线上线下渠道，以直接触达C端消费者，重点开发。

4、品珍科技

在2022全国网上年货节期间，广东品珍鲜活科技有限公司（以下简称“品珍科技”）销售额超1500万元，同比增长超130%。创始人陈翠颖介绍，公司的系列预制菜涵盖75种单品，其中酸菜鱼和大盆菜入选广东预制菜名品。

品珍科技自2020年成立“御鲜锋”预制菜品牌，专注于开发预制菜C端市场，仅2021年下半年，预制菜销售额就突破8000万。目前，品珍的预制菜在线下已经进入了400多家KA渠道。今年品珍科技将推出2.0版本预制菜让消费者更方便地进行烹饪，并增加一些功能性的预制菜产品。

近几年来，广东预制菜企业在风口之上，既是顺势而为，也是主动作为。在消费升级新时代，企业适应新的消费需求，正在不断转型升级继续引领行业发展。