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3万亿元、新增1.25万家，预制菜风口正盛 

从五一以来，预制菜出圈一直是个热门话题。再加上第七次全国人口普查结果显示，我国人口总量达到14.1178亿人。

年轻人单身较多，懒人经济是一个万亿级别的市场。主打单身、懒人经济的预制菜，可算是快迎来爆发期了。

就叮咚买菜的种种布局来说，它是看好半成品菜品类整体增量。国海证券的研究报告显示，我国目前的预制菜市场存量约为3000亿元，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场，长期来看我国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上规模。

qichacha数据显示，自2011年-2020年数据来看，预制菜相关企业注册量呈上升趋势。2015年突破4000家，2018年突破8000家，尤其在2020年，新注册1.25万家，同比增长9%。

  △图片来源：网络

随着各种新势力不断涌现，2021年堪称预制菜之年。你认为呢？