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| 曝光 |

河南万邦商家卖合成鸡肉，赔偿10倍

近日，河南中牟的魏先生可糟了心。据河南民生频道报道，4月13日，魏先生在中牟县万邦批发市场购买了一箱鸡胸肉，但回家就感觉这次买的不大对劲。

在对鸡肉进行淘洗的过程中，不仅没有油花，淘洗的水也呈明显的乳白色。在烹饪的过程中，锅内也出现乳白色的泡沫，而且越来越多。

在记者的追问下，商家告诉记者买这种肉的一般是学校、工地，贵的便宜的一块用。根据鸡胸肉外包装的配料表，记者发现这种肉的成分表里包括鸡胸肉、水、大豆蛋白、淀粉等成分。

随后，中牟县市场监督管理局执法人员也来到现场。但对于鸡肉的真假问题，他也表示不知，仍需要进一步调查。如果商家不配合提供相关材料，将对这批鸡肉进行查封。

在执法人员的调解下，商家按照《食品安全法》对魏先生进行十倍赔偿。

| 反转 |

属于合格的调理肉制品，并非“合成肉”

然而，随着中牟县市场监督管理局调查组对万邦市场内部分商户销售的此类商品进行全面排查，同时委托第三方检测机构进行检验，并对已售的商品流向进行调查，事情出现了反转。

经调查，《“合成”鸡胸肉吃着放心吗？》所报道的产品系万邦物流园冻品区D11区2号冰河冻品商行在售冻品，名为“单冻大胸（冷冻预制调理肉类）”，配料主要包括：鸡胸肉、水、大豆蛋白、白砂糖、食用盐、淀粉、味精等，属于预制调理肉类。

根据国家食品安全监督抽检细则（2018版）中的定义：“调理肉制品是以畜禽肉为主要原料，绞制或切制后添加调味料、蔬菜等辅料，经滚揉、搅拌、调味或预加热等工艺加工而成，食用前须经二次加工的非即食类肉制品”。

调查组人员介绍，而“合成肉”是以食用纤维、蛋白、血清等原料经加工所制成的近似肉类口感的合成制品。而报道中所涉及的产品是以禽畜肉为主要原料的调理品肉，并非“合成肉”。

而且，报道中的产品生产许可证编号、生产日期、保质期、生产厂商等信息齐全，符合食品安全要求，满足正常销售条件。在销售过程中，因商户未能准确向客户说明产品特性，导致客户在使用中产生误解。