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生产端：

从进口为主到国产化

已有雪川、凯达等品牌

薯条，作为一个舶来品，曾经主要来自进口。据媒体报道，2018年，我国进口冷冻薯条19万吨，同比增长54%，进口额为2亿美元，同比增长41%，占薯制品进口总额的76%。

这既说明我国对于冷冻薯条的需求量在急速增加，也表明我国自产冷冻薯条的缺口巨大。资料显示，2018年之前，我国冷冻薯条生产线不到10条。

而雪川食品就是这其中之一。

据一位业内人士刘强（化名）介绍，雪川食品成立于2012年，是国内早做冷冻薯条的企业之一。它早期是一家中外合资企业，2018年转型成为中方独资控股的马铃薯加工企业。“雪川启动时，我国薯条市场90%都被国外的品牌占据着，它们或在国内建工厂，或从国外进口在国内分装。后来，随着雪川、凯达等民族品牌的崛起，国产薯条的占比开始逐渐提升。雪川还从国外品牌手里抢下了肯德基在多个区域的供给权。”

△图片来源：网络2019年，雪川食品推出的主打中国风的雪峪剑系列，更凸显了国有品牌在薯条生产上的民族自信。“在薯制品行业中，本土全产业链品牌稀少，雪川食品希望打造一个薯业民族品牌。”雪川食品总经理王楠在接受媒体采访时表示。内蒙古薯都凯达食品有限公司（以下简称“凯达薯业”）也是我国较早涉足冷冻薯条生产的企业之一。

资料显示，凯达薯业成立于2016年，2017年一期竣工投产，它引进了当时国际先进的设备，年加工马铃薯20万吨，年产法式薯条10万吨。凯达薯业二期和三期全部投产后，年加工马铃薯可达60万吨，年存储鲜薯50万吨、冻品15万吨。

△图片来源：凯达官网在国内企业不断加码薯条加工产业的时候，2020年疫情爆发，薯条的进口受阻，这给国内品牌抢夺市场提供了机遇。“当时，国内薯条紧缺，只要你能生产出来基本都不愁卖。疯狂的时候，经销商都是拿着钱把车开到工厂门口抢货。”邢经理这样形容当时的盛况。一场疫情改变了国内薯条产业的格局，“前些年是国外的占比8成，现在刚好反过来，国内的占比达到了8成，已经出现了雪川、凯达等多个的品牌。”安徽泰德康科技有限公司销售总监王飞说。泰德康是一家专门为薯条生产企业提供薯条薯片切割水淀粉回收系统的企业，曾为好丽友、蓝威斯顿、雪川等多家公司提供服务，对于国内薯条生产加工企业十分了解。