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在此次大会中，十多位行业大咖分享了很多干货。

可惜我们文笔平平，没办法展现出每位大咖的演讲精髓，也不能通过简单的文字呈现企业背后的成长故事，更不能在一篇文章里道尽企业发展的全部规律与逻辑。 

所以我们把每位大咖演讲的主要内容，做了概括，希望大家能从中有所收获。

“碎”。陈希用这个字概括了当下速冻食品的宏观环境。

一方面，同质化日益严重，新品的天花板越来越低，从原来的几十亿，压低至现在的几个亿；另一方面，渠道更加多元化，各种电商兴起，细分产品也能找到客户。

陈希认为，存量时代已经来临。他从“市场供给量=投资*技术进步”、“市场需求量=各年龄段*可支配收入”两个角度入手，又从全球视角展开，详细解释了他的这一论断。

在存量时代，时间即金钱，企业要在自己长板上下力气，千万不要花力气补自己的短板。短板，找合作伙伴弥补即可。

关于未来几年企业好好活下去的道路，陈希总结了以下几点：用自动化、智能化提升生产效率；扩大生产规模；产品创新；上下游纵向合作；同行横向合作。

在此次冷冻食品增长案例大会上，张前进分析了预制菜肴行业现状，预计2023年中国预制菜市场规模超过5000亿元，增速高达23%。虽然保持了高增长，但也要看到，预制菜注册企业和相关企业数量2020年达到高点后，在持续下降。

“未来3-5年，90%预制菜工厂可能会被淘汰！”

安井旗下的安井小厨品牌，定位B端为主，C端为辅。安井小厨2022年5月成立，2023年安井把串烤项目部并入安井小厨，以鸡肉调理品和串烤两条主线推进，张前进现场解读了对鸡肉调理品和串类产品的思考与研究，对现场观众启发很大。