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“为什么今年的生意这么难做？”所有人都在追问。

但似乎没有人能给出准确而具体的原因，我们也许可以从以下的一些数据里，窥见一些端倪。

餐饮一向是冷冻食品重要的出口之一，但今年的餐饮行业怎么样呢？

根据外卖平台的数据，餐饮整体客单价下降了30%。

具体到一些餐饮品牌，上半年，海底捞整体客单价从去年同期的105元下调至102.9元，太二从78元下降到75元，第三季度，肯德基、必胜客平均客单价分别同比下降5%、9%，星巴克发布的财报显示，其平均客单价同比下滑3%。

qichacha数据显示，今年1-10月全国餐饮累计吊销量达105.6万家，而去年同期为53.8万，整整增加了一倍。

据艾媒咨询发布的《2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告》显示，国内火锅行业市场规模增速将从2019年的10%降为2025年的4.3%，整个火锅赛道逐渐趋于饱和。

在零售端市场，据国家统计局数据显示，今年前9个月，社会消费品零售总额342107亿元，同比增长6.8%。其中，限额以上零售业单位中便利店、店、品牌专卖店、百货店都有不同程度增长，而超市零售额却同比下降0.4%，成为唯一出现下滑的零售业态。

某冷冻食品上市公司在近期的投资者调研中也坦承：前三季度商超、新零售渠道营业收入较上年同期有所下滑，主要受商超客流减少，消费习惯变化及消费渠道分化等因素影响所致，今年以来，出于风险管控因素考量，亦主动退出两大连锁商超系统。

另一个消费者信心指数的数据，也从更宏观的层面反映了消费市场的变化。

自2022年4月起，中国居民消费信心指数就出现滑坡，从113.2降至86.7。之后虽然在今年2月份，短暂回弹至94.9，但随即再次下降，近几个月一直持续在90以下，与2019年105.2的高点相比，相去甚远。

居民消费价格指数，直接佐证着降价，以及降价消费的水平。

消费力在下降，人们的“钱袋子”捂得更紧了，现在的消费者，比任何时候对价格都更加敏感。