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如意三煲：

成为一家受尊重的食品科技企业

在如意三煲，总经理田会洲亲自接待，并对调研组一行的到来致以热烈的欢迎。调研组聆听了公司17年专注预制菜领域的发展历程、全国市场布局发展现状、原创性先创性产品研发实力以及别具一格的商业模式、企业品牌文化打造等。

作为万亿级产业新蓝海，预制菜产业也早已成为福建各市县争相布局的赛道，厦门也在致力于促进预制食品产业高质量发展。

借此，调研组一行深入厦门市预制菜实力企业参访调研。此次来到如意三煲，就预制菜产业相关问题以及厦门预制菜发展前景等相关方面，双方进行了一番深入的沟通。田会洲强调，“我们一直致力于为消费者提供高品质的食品，从源头到终端的每个环节，都必须严格按照食品安全管理制度来进行；此外，公司目前也在不断加强电商及零售多渠道的发展。”

在交流中，中烹协预制菜委员会秘书长黄宏波对如意三煲公司的“品牌文化打造”大加赞赏，田会洲表示：“企业做强靠产品、企业做大靠组织、企业做久靠文化，努力做成一家受人尊敬的食品科技企业，是我们的愿景，我们不仅要有好的产品，更要有好的服务。”

喜家益与猪角·闽南猪脚饭

走进喜家益，调研组一行在公司董事长李文峰的引领下，现场观摩、座谈交流，并参观了喜家益预制菜生产车间的生产流程、规范化管理、研发厨房等项目，深入了解企业运营模式和先进经验。

作为临家餐饮集团（福建度高、综合实力强的餐饮集团之一）打造餐饮全产业生态链的重要组成部分，喜家益结合餐饮转化零售业的新业态，以“预热即食”为方向，将地道传统的闽南美食更规范、更高质的推广到福建乃至全国各地。其中翔安姜母鸭、慢工佛跳墙、同安封肉等闽南招牌美食备受顾客追捧。

随后，调研组一行来到猪角猪脚饭餐饮管理有限公司参观交流。猪角·闽南猪脚饭，虽然创立时间才五年，但它已有近500家门店。并且，它近3年内的计划是：门店数量达到1000家！

公司董事长助理林勇杰表示：“猪角能够快速地得到市场的认可，源于我们对餐品品质的严格把控。我们所有的产品，都不添加任何的食品添加剂，只是纯食材投入。其次，生产流程的话，我们有专门的管理人员，每一种东西每一道产品都有专门的产品标准，有专门的流程方法。”

此外，调研组一行还专门来到晋江市商务局进行交流探讨。晋江市商务局党组书记、局长林琪，党组成员、副局长施文响、林建明，晋江市餐饮烹饪行业协会会长胡满荣与调研组就预制菜行业发展、预制菜展会、论坛等方面进行深入沟通。