深圳到许昌 冷链物流专线 冷链 包点串串运输
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更新时间:2024-06-21 08:18:00
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市场向品牌化、连锁化餐企集中
行业马太效应加剧
在餐企业绩大好,餐饮市场数据创新高的同时,还有一组餐饮门店开关数量的数据值得关注。
有数据显示,2023年全国新开餐饮门店数高达298万家,开店率达到43%。但同时数据也显示,餐饮也迎来一波闭店潮,更多餐饮老板在匆忙入场后遭遇寒冬,终惨淡离场。去年全年新关店数达到了惊人的354万家,闭店率高达51%。
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由此可见,尽管餐饮行业保持整体的增长,但整个市场竞争会越来越激烈,竞争门槛会越来越高。
有专家表示,餐饮行业是一个进入比较容易,但是要做好非常难、要长期生存发展非常难的行业。未来行业的进入壁垒、竞争壁垒会越来越高,品牌化、连锁化会是餐饮行业的一个必然趋势。
随着全球经济的发展和人们生活水平的提高,消费者对于餐饮的需求也在不断增长。尤其是火锅、快餐、茶饮等连锁品牌,以广泛的市场前景和抗周期波动的发展能力,不停扩大着餐饮连锁行业的市场规模。
未来的中国餐饮市场,如同一片丰饶的丛林,每个品类中都将有3-5个品牌崭露头角,瓜分走了大部分生意,而剩下的份额,则由十万余中小餐饮创业者争夺。餐饮行业马太效应加剧,对于小品牌的发展无疑是巨大的危机和考验。
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