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“中国爪类卤味专家”—绝洽

“绝洽”是“绝味”基于近年来对卤味市场的消费趋势洞察，成立的新卤味品牌。和绝味专门发展C端不同，“绝洽”要在B端发力，以“爪类卤味”为突破口，为餐饮端提供卤味产品解决方案。

因此，绝洽在传统强势品类鸭脖、鸭翅、鸭锁骨、鸭头等鸭副系列之上，把“双爪冲锋 鸡鸭发力”作为了市场方针，在此方针引领下，打造“中国爪类卤味专家”。说的直白一点，“绝洽”是“绝味”旗下To B品牌，在原有鸭副产品之外，更是聚焦爪类品类，这种定位不仅体现了绝味在中国卤味市场的深厚底蕴，也为爪类产品的未来描绘了一幅新蓝图。

从C端到B端，一切看似平常，一切却又极不寻常。成立于2020年的绝洽，起步至今不过短短三年多时间，要做“中国爪类卤味专家”，它的底气何在？

首先产品端，依靠绝味原有的产品研发基础，从原材料源头甄选天然香辛料，保证0添加，用先进的设备、科学的配方炮制卤味，保证从研发到生产到成品包装到运输，严格按照食品安全要求，认认真真做好每一份卤味。

绝洽的产品不仅保有传统卤味的醇厚，还融入了现代化生产线，鸡爪类、鸭副类大菜，更加符合现代消费者对口味和健康的期待。同时，还有多款升级爆品，这些在市场上已经取得良好口碑的产品，通过不断进化，带给消费者新一轮惊喜与体验，进一步展现绝洽打造“中国爪类卤味专家”的实力与决心。

其次品牌端，绝味是全国卤味品牌，其独特的鸭脖配方和工艺在消费者中有口皆碑，积累了较高的品牌度和忠诚度，消费者常常将其与高品质和口味独特联系在一起。有绝味做“背书”，消费者对“绝洽”的信任感自然提升，从而产生购买乃至传播行为，“绝洽”的品牌度也会进一步扩大。

再者，绝味有完善的供应链系统，依托绝味在全国布局的21家工厂，以及东西南北中部地区相应的销售团队，根据不同地区、不同类型的餐馆定制，甚至根据客户需求进行研发，对口味进行改进，在保持原有风味的同时，满足消费者需要。一句话“只要客户需要，没有绝洽做不到”。绝洽可以轻松“出品”，在产品质量、数量以及效率等方面处于行业水平。

截至目前，绝洽的业务模式优势已经凸显。OEM（产品代工）、ODM（产品贴牌）板块全速发展中，全产业链条和全国布局的供应链和工厂优势，可根据客户的个性化需求进行量身定制，产品研发、测试和应用落地客户确认后，再进行批量生产与供应，让客户更加高效的推动需求落地，已经合作过的客户有王小卤、三只松鼠等品牌。

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绝洽品牌总经理熊贵彬在接受采访时说：“此策略源于爪类产品除了有深厚的国民‘偏爱’基础之外，它们打破场景限制，不被任何地域、任何菜系所局限；鸡爪和鸭爪适用于任何口味火锅、烧烤、串串、钵钵鸡以及中式正餐，包括豉汁蒸、红烧酱汁、爆炒、冷卤、热卤、煎炸等等，有很多呈现方式。”