冷链人不可不知的6个冷藏库知识点

1

隔热

贮存食品需要较稳定的低温，为了节约能源、减少食品的干耗和变质，必须做好冷库围护的隔热工程，隔热层要连续完整，尽量避免出现“冷桥"。

2

防潮

水蒸气的渗透结冰会产生极大的破坏能力，为了隔热层正常工作，为了建筑物的完好，也为了制冷系统正常工作，做好防潮层是很必要的。

3

防冻

地坪下面的土壤如果结冻，会造成地坪的损坏，甚至使整个冷藏库报废。因此对地坪来讲，除做好陋热防潮及承重的工作外，还要预防地坪下土壤的冻结，为此，便采用了通风加热，加热油管及通电加热等措施。

4

温度应力

因为冷藏库不仅有较大的湿差，而且因为加工生产、经营操作维护保养等活动将会使库温产生波动，冷藏库的构件必须考虑到因温度变化和差异而产生的温度应力，以保证冷藏库的安全。

5

供电

冷藏库属二级供电单位，一般来讲，冷藏库不宜出现较长时间停电，那将造成货物和冷藏库的损坏。

6

给排水

冷藏库要求的水质、水温水量、水压都要达到标准，水对冷藏库来讲也是不能较长时间停水的，冷藏库也是用水大户。

1

隔热

贮存食品需要较稳定的低温，为了节约能源、减少食品的干耗和变质，必须做好冷库围护的隔热工程，隔热层要连续完整，尽量避免出现“冷桥"。

2

防潮

水蒸气的渗透结冰会产生极大的破坏能力，为了隔热层正常工作，为了建筑物的完好，也为了制冷系统正常工作，做好防潮层是很必要的。

3

防冻

地坪下面的土壤如果结冻，会造成地坪的损坏，甚至使整个冷藏库报废。因此对地坪来讲，除做好陋热防潮及承重的工作外，还要预防地坪下土壤的冻结，为此，便采用了通风加热，加热油管及通电加热等措施。

4

温度应力

因为冷藏库不仅有较大的湿差，而且因为加工生产、经营操作维护保养等活动将会使库温产生波动，冷藏库的构件必须考虑到因温度变化和差异而产生的温度应力，以保证冷藏库的安全。

5

供电

冷藏库属二级供电单位，一般来讲，冷藏库不宜出现较长时间停电，那将造成货物和冷藏库的损坏。

6

给排水

冷藏库要求的水质、水温水量、水压都要达到标准，水对冷藏库来讲也是不能较长时间停水的，冷藏库也是用水大户。