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烧烤稳坐夜间外卖头把交椅

70%火锅企业生意恢复5成以上

随着疫情形势好转，餐饮行业生意逐渐复苏，尤其是火锅、烧烤市场一片火热。

对于餐饮业复苏，国家层面也有动作，稳就业，保民生，使居民有消费能力。

今年的全国“两会”上，国务院总理李克强作政府工作报告，在盘点复工、复产、复市业绩时，提到市井烟火气恢复的话题；

目前，中央文明办已明确要求，在今年全国文明城市测评指标中，不将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容；

还有人大代表建议：在进一步加强规范城市管理的同时，因地制宜，释放“地摊经济”的大活力。

疫情后的“两会”，特地提出“恢复烟火气”，对餐饮业复苏有很大的提振作用。

而反映一个城市烟火气的，非夜宵莫属。

在夜宵方面，美团数据显示，五一小长假期间，烧烤稳坐夜间外卖头把交椅，广州、沈阳、北京和武汉用户下单烧烤。武汉人三个夜晚吃掉222825串烤串，北京人吃掉332706串烤串，上海人三个夜晚吃掉244042只小龙虾。

△图片来源：网络

晚上出门遛弯儿，我们也能发现：路边烧烤摊前人头攒动，很多已经开始排队等号。

更甚者，星级酒店品牌喜来登也在门口摆起大排档，做起烧烤生意。48元一份的小龙虾、限时的“8元特价菜”，价格很亲民。

作为主打聚餐场景的一个业态，火锅“疫”后恢复得也不错。有媒体对火锅业近期的复苏情况做了调查（500份问卷），数据显示：94%的受访者，基本在4月中上旬之前就全面复市。此外，截止到5月中旬，有70%的企业生意恢复了5成以上。