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加码零售通路，线上线下齐发力

疫情期间，对于不少潮汕牛肉丸厂家来讲，餐饮渠道受到重创，大家必须调整方向，加码零售成为之选。

具体到零售终端，则是线上线下并进，通路更加细分，囊括大中小型超市、火锅食材超市、社区生鲜/果蔬店、菜市场以及电商、微商、美菜、社区团购等。

简而言之，一切能直接触达消费者的通路，无论是传统的还是新生的，都有潮汕牛肉丸的身影。

在淘宝输入“潮汕牛肉丸”， 喜得佳、冬匠、潮食奈思等品牌旗舰店月销均为3.0万+，丸子妹月销1.5万+；一向以牛排位居电商品牌前列的“大希地”，其天猫店的潮汕牛肉丸月销也在8000+。

在京东，喜得佳自营店位居潮汕牛肉丸销量bangshou，累计评价达50万+。

△图片来源：网络

“喜得佳”是广东海辉食品有限公司（简称“海辉食品”）的品牌。海辉食品相关负责人雷文介绍，这段时间一直比较忙。“我们虽然没有翻倍，但确实有很大增长。线上增长比较大，线下也有一定增长。”

汕尾市国泰食品有限公司旗下品牌“老德头”，是其“二代”林文浩创立的品牌，以“实体零售店+电商”为经营模式。“今年线上和新零售的增长太快了！”林文浩介绍，“新零售的美菜、盒马这些都增长得很厉害。”

 “以前说起潮汕牛肉丸，大家都知道很好吃，但是不知道哪个牌子好。”一位从业者认为，“现在不一样了。经过这几年的快速发展，以及今年疫情的影响，无论是实体零售还是电商平台都有一部分品牌脱颖而出。”