从网红转型长红，布局下沉市场

信良记是速冻调味小龙虾从网红到常红的见证者，也是为数不多几个完成了从网红到长红转变的品牌。

信良记成立于2016年，是由新辣道餐饮集团孵化的餐饮供应链品牌。

2019年年末，从幕后走向台前，信良记正式进军C端市场。2020年4月1日，信良记登陆罗永浩“交个朋友”直播间带货首秀，迅速出圈。在这场轰动业界的直播中，信良记成为全场佳爆款单品，短短5分钟，销量超17万件，约51万盒，终累积销售额2000万元。

△图片来源：网络

信良记 “一炮而红”，正式开启了 “网红”之路，也由此，在消费者心智认知中沉淀下小龙虾零售头部品牌的地位。当年，信良记在网络渠道上收获满满：2020年天猫年度新锐品牌、天猫超级新秀；京东2020年度小龙虾品质品牌；2020年抖音龙虾类目年度销量；2020年双十一抖音龙虾类目销量。

信良记并不满足于此，而是抓住时机，迅速在线上、线下搭建起销售渠道，直面C端消费者。通过渠道的拓展，消费者在线下的商超，线上的京东、天猫、抖音等平台都能见到它的身影。

△图片来源：网络

同时，信良记还在积极布局下沉市场，今年2月，信良记正式启动爆款食材体验店项目。体验店定位于县域经济，以服务当地餐饮、饭店为重点，解决了县域市场餐饮、饭店推出新菜时间长、研发能力弱、菜品出餐效率低，以及口味单一不能满足大众消费群体的诸多诉求。它采用复合型模式，线上线下、To B、To C渠道均可覆盖，产品线也从头部爆品小龙虾到近百余款预制菜招牌菜。

此外，信良记还通过跨界联名营销，进行品牌建设。比如与央视文博探索节目《国家宝藏》合作，与分众电梯媒体合作，通过多种方式提升品牌影响力和消费者度。

在产品力、渠道力和品牌力的综合加持下，信良记已经成为速冻调味小龙虾的头部品牌之一。