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打磨品质+创新玩法

潮汕牛肉丸“下半场”这样玩

从某个角度来讲，疫情带来的短暂“宅经济”，是潮汕牛肉丸继续快速发展的“加速器”。那么，随着学校复课、社会生产生活重回正轨，2020年潮汕牛肉丸的“下半场”该如何走？

在潮庭食品销售总监陈彬看来，此次疫情带来的“宅经济”，让潮汕牛肉丸企业看到了线上销售和大型超市需求增长带来的利好。

蔡潮标则表示，潮汕牛肉丸是个很传统的产品，还是要用心打磨品质，并且做出自己的差异化产品，这才是生存之路。

△图片来源：网络

“现在虽是速冻食品的传统淡季，但家庭消费不会太淡。”蔡潮标分析，“餐饮是我们的重要渠道，希望国庆节这个渠道可以恢复得更好，那时候正好赶上速冻食品旺季。”

作为“90后”“海归创业者”，林文浩一直在尝试新媒介。4月25日，汕尾市名特产品直播带货节（城区分会场）就在老德头旗舰店顺利闭幕。网红+区领导加持的直播带货，卖出72.18万元，而作为代表之一的老德头，成交金额也达到10万元。

 △网片来源：老德头官微

“线上玩法变得多样化了，比如直播网红、团长带货。”对于如何进一步发掘线上潜力，林文浩充满了信心和兴趣。

疫情期间，广东信泽食品有限公司（简称“信泽食品”）的部分餐饮渠道业务受到较大影响，但线上销量增长不错。比如，“丸子妹”“潮食奈思”等电商品牌旗舰店中，其潮汕牛肉丸就是由信泽食品代工的。

“下半年估计电商客户会进一步发力，因为电商消费是有惯性的，复购性比较强。”信泽食品市场总监许乐麟这样分析。