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疫情加速品类发展，未来3年或大爆发

今年，突如其来的xinguan肺炎疫情，也对半干面市场起到一定的刺激作用，为产业发展提供了助力。

“望乡年后从农历正月初三开工，一直处于供不应求状态。从现在起（即使）没有新订单，也能满负荷生产到五月底。”杜成顺介绍，目前望乡半干面增长快的渠道是电商和国际贸易部，电商还分传统电商（京东、天猫、淘宝）、直播带货、社区团购，表现特别好。

线下渠道表现也不错，据苏客储姓负责人了解，正常卖得好的终端三四十包，做促销活动的话，能卖到200～300包。

杜成顺也介绍，石家庄北国超市单店销售3-4箱，好的时候可以卖10多箱，一箱20袋。

不过他也提到，实际推广中还是有一定难度的。“主要是帮助消费者了解半干面产品的优势，各家半干面从产品外观到口感都有所不同。”

付中辉告诉冷食君，在商超渠道，400g原味类半干面的定价是5.6元，杂粮类是6.5元，公司日常会通过做试吃推广，来拉动销量。目前公司产能稍有富余，也为企业和餐饮客户定制产品。从行业发展看，现在是半干面的快速增长期，未来三年将会有大的爆发。

不过，在上述苏客食品的储姓负责人看来，新零售、生鲜店或许更有潜力。“电商有局限性，一是快递费贵，不走冷链又难以保证品质，跟平台合作的话，比较依赖平台的配送能力；二是夏季温度、湿度高，包装袋内会有哈气，影响产品卖相。”他表示，苏客目前正在积极解决技术问题，计划从本月底发力电商渠道。

△图片来源：网络

和望乡、鲜邦一样，苏客食品也有很大一部分精力花在了教育消费者上。“消费者担心保质期这么长，不敢下手（买），也害怕彩色半干面存在色素问题。做饭的主要是70、80后，大家对半干面的认知度不高，那么企业就要付出教育成本。”

在储姓负责人看来，半干面正处在快速发展期，疫情加速之下，今年的竞争尤其激烈，虽然目前还没有诞生全国性的品牌，但未来1-2年内会出现，就看哪个厂家的品质和服务做得更好。

半干面热卖，你看好哪个品牌？ 多选

味千

27票10.34%

一町

9票3.45%

三个樱桃

6票2.30%

望乡

11票4.21%

鲜邦

9票3.45%

苏客

167票63.98%

拉面说

15票5.75%

其它，评论区聊

17票6.51%

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